Las lentejas son una leguminosa. Las proteínas de la lenteja poseen la ventaja respecto a las de los alimentos de origen animal de que no se acompañan de colesterol ni de grasas saturadas, son fáciles de digerir y se rodean de otros nutrientes interesantes.
- Vegano
- Sin azúcar ni sal añadidos
- 100 % natural
- Origen: México
Propieades
Contienen un alto contenido en fibra, vitamina B, C, e hierro. La lenteja es considerada un alimento funcional por su alta concentración de nutrimentos saludables. Contiene estaquiosa y rafinosa que actúan como prebióticos. Además son ricas en vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos con múltiples efectos benéficos para la salud.
Sugerencia de uso
Se recomienda dejar remojando 12h antes de su cocción, para desdoblar una enzima que puede causar flatulencias y lenta digestión.
