Polvo de color dorado, textura cristalina, aroma dulce y ligero sabor a caramelo. Es un ustituto perfecto del dulzor del azúcar, una cucharada equivale a una cuchara de azúcar de caña normal. Los agricultores recolectan néctar de las flores de la palma de coco, se hierve y se deja reposar para formar un bloque duro, que después de se tritura para obtener el azúcar.

• Vegano
• Orgánico
• Sin grasas saturadas
• Sin colesterol
• Origen: Sinaloa

Propiedades
Este tipo de azúcar contiene potasio, hierro y magnesio.

Usos gastronómicos
Es delicioso en bebidas calientes y también se puede utilizar en alimentos crudos, productos horneados y postres.