El arroz integral, llamado también arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno. Es arroz descascarillado, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior o gluma, no comestible. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere un color moreno claro.
- Vegano
- 100% natural
- Sin azúcar o sal añadidos
- Sin gluten
- Origen: México
Propiedades
El arroz integral, con más contenido de fibra, puede contribuir a mejorar la función intestinal. La fibra contribuye a que el arroz integral se asimile más lentamente lo que lo hace mas saciante.
Sugerencia de uso
El arroz integral tiene que cocinarse durante más tiempo que el blanco y con más cantidad de agua. Recomendamos lavarlo primeramente e incluso ponerlo en remojo unas horas antes, como si fuera una legumbre. La proporción es de una taza de arroz integral por 3 tazas de agua, y el tiempo de cocción suele ser de entre 30 y 60 minutos según el recipiente.
